称心起名网绍兴有什么好吃的推荐？
一、绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是绍兴传统特色小吃，已有近千年的历史。它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道。和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面却是软软的，喜欢吃的人吃起来是不用加任何调料的，要的就是原汁原味的“臭”。当然，在外面涂上一些甜酱和辣酱，吃起来口感会更爽一些。
二、奶油小攀
奶油小攀是一种近代舶来的绍兴特色小吃，创始于1903年。它的外观像一顶圆形的白色礼帽，分成上下两部分，上面白白的像一座雪山，是用蛋清打出泡沫后做成的，下面的外皮是用面粉和鸡蛋和成后放入烤箱烤制而成的，比蛋挞的外皮要厚实。奶油小攀不仅吃起来绵软清甜，而且营养丰富，深受绍兴当地人们喜欢。
三、西施豆腐
西施豆腐是绍兴诸暨的一道传统的汤羹，相传是西施流传下来的，主料是白豆腐，配料是小葱、鸡杂、猪杂、黄花菜、木耳、香菇、笋、大蒜、米酒、黄酱等，分别爆炒，再以鸡汁肉汤烩煮，然后用葛粉勾芡而成。此汤羹汤宽汁厚，鲜嫩香滑，色泽艳丽，回味无穷。
四、茴香豆
茴香豆是绍兴地方特色小吃，作为绍兴民间闲食，历史由来已久，并逐步成为绍兴人餐桌上四季常备的一种下酒菜。茴香豆的主料是蚕豆，辅料有八角茴香、桂皮、盐等，蚕豆浸泡过后，加辅料、水，放在文火上慢煮，水干后冷却即成。煮好的茴香豆豆皮青黄起皱，豆肉熟而不烂，软而又韧，咀嚼满口生津，香气馥郁，咸而透鲜。鲁迅先生在《孔乙己》中写过茴香豆，因而茴香豆也随小说的传播而蜚声国内外。
五、梅干菜焖肉
梅干菜焖肉是绍兴乃至浙江省传统的特色菜，这道菜的主料梅干菜是绍兴当地的特产，油光乌黑，香味醇厚，梅干菜蒸上煎炸后五花肉，菜含肉油，肉沾菜香，肥而不腻，鲜香可口。一碗菜上桌，肉香混合着梅干菜特有的香气扑鼻而来，令人口味大开，是一道非常下饭的菜，非常好吃。
六、糟鸡
糟鸡是一道绍兴传统特色菜，主料是越鸡，辅料是绍兴香糟、绍兴糟烧酒、精盐和味精。越鸡经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成，具有肉质柔嫩、糟香扑鼻的特点，并且营养丰富，有滋补养生的作用，是绍兴人除夕年夜饭和冬季家宴中很增色的菜肴。
绍兴小吃排行榜前十名？
1、绍兴臭豆腐
2、绍兴香糕
3、绍兴茴香豆
4、新昌春饼
5、奶油小攀
6、柯桥豆腐干
7、嵊州小笼包
8、绍兴酱鸭
9、嵊州榨面
10、嵊州糯米果
以上是绍兴小吃排行榜前十名。
绍兴笋干菜是笋越多越好吃吗？
- 有人说余姚笋干菜是最好吃的，你们有什么不同的观点的。
- 笋干菜的香味早已满屋，那肥嘟嘟的走油肉更是一碰就碎，得小心翼翼夹住瘦肉部分，带上少许笋丝，一口抖入嘴中，肥而不腻，芳香扑鼻，方得美味。在绍兴，只有上了这道菜，人们才舍得把碗里那几口饭，就着油淋淋的笋干菜扒的干干净净，心满意足的放下筷子。原料：五花肉，笋干菜，菜油，酒，糖，酱油，姜片。步骤1：选上好的五花肉，切成肥瘦相间的寸许长的小块步骤2：入水焯半熟，去掉血水，捞起沥干。步骤3：热锅加少许菜油，下肉块，辅之姜片料酒适量，转中火翻炒，肉块均匀被油煎到后，放少许酱油、糖翻炒均匀。步骤4：随之放入适量笋干菜，翻炒至香气扑鼻。步骤五：取一个大碗，底部铺一层笋干菜，然后将锅中食材铲起置于上层。隔水焖蒸约一小时。PS：类似的还有笋干菜扣肉，加工工艺要更为繁琐。装盘的时候，一般是拿个比蒸菜碗更大的碗，扣在蒸菜碗上，迅速反转，把蒸好的菜扣在大碗里，这样蒸的时候朝碗底放的肉皮就都朝上了，卖相很好。TOP2： 笋干菜河虾汤用新鲜河虾搭配绍兴笋干菜堪称一绝：河虾肉质紧弹，营养丰富，笋干菜汤汁鲜美开胃，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的选择。原料：河虾，笋干菜，菜油，姜丝。步骤1：新鲜河虾洗净后控干水分，切好姜丝步骤2：放入少许菜油至八分熟，然后放入河虾姜丝爆炒至虾壳变色步骤3：加适量的冷水，煮沸后放入笋干菜，用大火煮5分钟左右即可出锅步骤4：依个人口味，可加入番茄鞭笋葱花等配菜。TOP3：笋干菜的做法还有很多，如：笋干菜榨面，丝瓜四季豆炒笋干菜，笋干菜老鸭汤，笋干菜炖肉。。。笋干菜的前世今生：绍兴的梅（笋）干菜的来头可是很大的，不仅是浙江的著名特产，清代的时候还被列为“八大贡品”之一。绍兴人对于笋干菜的感情，就像四川人喜爱辣椒酱，已经植入了灵魂里面。鲁迅当年虽然常住上海，不过年年都要委托家乡的亲友制作笋干菜捎过去的；周总理远在千里之外的北京，念念不忘魂牵梦萦的不过就是这家乡的干菜。在绍兴，家家户户年年都会备有自制的干菜（平原地区以梅干菜居多，山区以笋干菜居多），人人百吃不厌，是绝佳的下饭菜。父亲告诉我，当年同乡不论是外出打工还是求学，都会背上一大袋笋干菜，饭点的时候，淋一丝菜油或者捂块五花肉，到食堂一蒸，伴着饭吃，可别提多香了；如果是冷饭，就加点笋干菜，热水一泡，就能吃的十分满足。这就有点类似于日本的茶泡饭了，它的味觉体验丰富；笋干菜泡饭，则胜在回味无穷。笋干菜不仅极其好吃，而且富含膳食纤维和矿物质，消除内火，清热益肠。好的笋干菜，菜的色泽金黄，笋不涩口，芳香扑鼻，是来之不易的。笋干菜，顾名思义，包括两部分，“笋干”和“菜”。农户家的细叶芥（即雪里蕻，最为鲜美）都是要自己从菜籽开始播种起的，施以农家肥在阳光中郁郁葱葱，桃花落地的时候，然后收割，再放置于阴凉通风处四五天，逐渐焖黄。等菜叶变成了金黄色，就该挑到小舜江中洗净，去掉老叶，沥干水之后一排排晒在竹竿上。两三天后，切成一小段一小段，加入食盐，拌匀倒在大缸里，然后人工用脚踩的严严实实的，之后再用光滑的鹅卵石压紧。笋和茶叶一样讲究时节。清明前的笋，尚未钻出地面，都是混着潮湿泥土的黄芽头笋，鲜嫩劲儿都是被牢牢锁在里面的，这个时候，天未亮，男人便上山挖笋了。毛笋或早笋或石笋挖来，去壳洗净，剖开成大块，白白嫩嫩，然后加盐在土灶大锅里面煮，熟透之后，再切成细丝状，然和将缸里的金黄色的芥菜一起煮入味，等到第二天铺开晒到竹篾里面，曝晒在晚春的阳光里。通常，要十斤笋干和二十斤芥菜才能晒出一斤笋干菜，丝丝皆辛苦。
渐江绍兴老台门汤包和天津鼓楼二姑包子哪个好吃?
- 如果我在河北邯郸地区卖包子,请问这两种包子哪个好吃?哪个实惠?哪个畅销?
- 差池宰两邑，鹗立重飞翻。焚香入兰台，起草多芳言。
绍兴有哪些好吃又实惠的餐馆？
- 求助
- 路边小摊贩
这周末在绍兴饭店订了一桌，请朋友吃饭，他们家有什么好吃的求推荐！要自己吃过的哦请真实回答！
- 我们7-8个人的，要有特色！
- 小仙认为！ 绍兴饭店的话 白切鸡 臭豆腐 霉干菜 小黄鱼 酒酿圆子 生煎 鲥鱼 还有个牛头不错！ 其他想不起来的。 楼主也可以百度下。
